Quello della mise en place, ovvero l’arte di arredare la tavola con cura, è un aspetto molto importante per le strutture ricettive. Un passaggio reso indispensabile dall’arrivo della bella stagione, destinata a ripristinare maggiore stabilità nelle aperture di hotel e ristoranti. In questo contesto, far sì che i propri tavoli abbiano un aspetto ricercato, non è soltanto un modo per rendere più armoniosa la sala colazione o il ristorante, ma anche per prendersi cura di quei clienti che, dopo mesi di isolamento, sono alla ricerca di serenità.
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Se non ora quando?
La pandemia di Coronavirus sta riscrivendo le strategie di marketing e di crescita anche nell’ambito ricettivo.
Il settore del turismo continua senza dubbio a risultare uno dei più colpiti dalla situazione di emergenza sanitaria, ma anche questo difficile momento porta con sé opportunità che le strutture alberghiere devono essere in grado di sfruttare, per affrontare al meglio la ripartenza e accogliere gli ospiti sempre con la massima competenza e professionalità.
Nel corso degli ultimi anni per le strutture ricettive si sono moltiplicate le possibilità di personalizzazione a cui guardare per accrescere la competitività e rafforzare la propria posizione sul mercato.
L’anno appena trascorso ha colpito piuttosto duramente a livello economico le strutture ricettive. L’emergenza sanitaria determinata dal Covid-19, attualmente, sta nuovamente costringendo hotel e bed and breakfast a un altro periodo di chiusura forzata.
Una struttura ricettiva deve offrire ai suoi ospiti un’esperienza indimenticabile, dal punto di vista della comodità, dell’accoglienza e dell’ospitalità.
Per questo, oltre alla professionalità di tutto il personale e ai servizi offerti, occorre fare attenzione anche alla progettazione e alla disposizione degli spazi, affinché siano ricchi di stile ma, al contempo, funzionali.
Il turismo accessibile è un concetto che può valorizzare il settore ricettivo.
Un albergo che punta alla progettualità inclusiva, e in cui ogni spazio è realizzato per garantire a tutti un’immediata fruibilità degli ambienti, è un luogo attento al benessere degli ospiti, un luogo che unisce, all’interno della sua vision d’insieme, importanti valori etici e culturali.