Come evidenziato dall’arch. Stefano Pediconi nell’articolo “I tre stelle dimenticati”, pubblicato sul blog HotelDesign, negli ultimi anni la categoria degli hotel tre stelle è spesso finita ai margini delle discussioni sul futuro dell’ospitalità italiana. Queste strutture rischiano di rimanere “schiacciate” tra B&B sempre più curati e boutique hotel di design, perdendo così attrattiva per una clientela moderna ed esigente.
