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L’Ecocert è un vero e proprio organismo di certificazione e controllo nato nel 1991 in Francia. Quest’ultimo presenta ulteriori sedi in 24 nazioni, ma la sua sfera d’azione comprende oltre 80 paesi nel mondo.
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Il problema dell’impatto ambientale delle aziende sul territorio è un argomento che è stato trattato durante l’ultimo decennio. Anche per le strutture alberghiere, al pari di altre aziende, è possibile acquisire alcune certificazioni, che potremo definire più «generiche», come la ISO 14001 o Certificazione di sistema ambientale. Attraverso questa certificazione si attesta che l’azienda e nel nostro caso una struttura ricettiva ha posto in essere un sistema di gestione, di monitoraggio e di continuo miglioramento per quanto concerne le proprie perfomance ambientali, che consentono di ridurre l’impatto sull’ambiente e, di conseguenza, anche i costi di gestione.
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Al momento non esiste un sistema che sia universalmente accettato, all’interno del settore ricettivo, che comunichi l’ecosostenibilità di una struttura ricettiva. Tuttavia, non è un titolo di cui qualsiasi struttura può fregiarsi senza averne diritto.
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Nel cambio delle abitudini ha inciso sicuramente un’ispirazione di tipo ecologico, che parte in alcuni casi dall’aver sperimentato la fruizione del panorama naturalistico, che ha rappresentato un input per un approccio più rispettoso dell’ambiente. Più della metà dei partecipanti sono stati spinti da una consapevolezza dell’impatto distruttivo che il turismo non responsabile ha sull’ambiente.
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Come abbiamo visto finora il turismo sostenibile richiede un riadattamento del proprio business, che comporta un notevole sforzo. Ci sono diversi fattori economici che spingono il settore ricettivo verso la sostenibilità.
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In passato, la massimizzazione del profitto, spesso superava le effettive potenzialità del territorio. Il turismo non diventava risorsa per le popolazioni autoctone, ma apportava danni al territorio e i mesi turistici venivano vissuti come una sorta di assedio. Vediamo alcuni esempi pratici. Continua a leggere “I passi fondamentali per creare una struttura Ecosostenibile – Parte 2” »
C’è un percorso obbligatorio che porta un albergo a diventare una struttura ricettiva ecosostenibile. Un primo passo è sicuramente quello di abbattere drasticamente gli sprechi alimentari. Viviamo in una società che ha creato il mito dei consumi e dell’abbondanza, basta osservare la quantità di cibo che ogni giorno viene riversata nel cassonetto, in primis tra i rifiuti domestici, poi tra quelli delle catene della grande distribuzione, fino, naturalmente al settore della ristorazione e dell’ospitalità. Continua a leggere “I passi fondamentali per creare una struttura Ecosostenibile – Parte 1” »
Capitolo a parte riguarda i materassi su misura, che sono indicati per chi ha esigenze specifiche e ha bisogno di un prodotto customizzato al 100%.
Quelle elencate sono le forme più comuni di materassi. Talvolta sono utilizzati materassi singoli o di una piazza e mezzo per trasformare in maniera veloce una camera doppia in matrimoniale ed eliminando la divisione tra i due letti con l’utilizzo di un topper. Continua a leggere “Guida alla scelta del materasso in albergo – Parte 2” »
Il materasso è uno degli elementi più importanti che compongono una camera, ed è forse tra le dotazioni che attira maggior attenzione da parte dei clienti. A questo oggetto, infatti, può essere legata l’intera valutazione del viaggio. Bisogna tener presente, che nessuno desidera pagare per un letto scomodo, nonostante si offrano servizi di alta qualità. Continua a leggere “Guida alla scelta del materasso in albergo – Parte 1” »
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Il giusto posizionamento delle tende è il seguente: partendo dal vetro si posa il tendaggio leggero dopo il tendaggio pesante o oscurante, ma è possibile anche posizione in modo opposto, dipende dall’effetto che si vuole dare alla stanza.
Si deve privilegiare un sistema di montaggio tende semplice che consenta lo smontaggio periodico delle tende per i lavaggi necessari. Il sistema più pratico e utilizzato è quello in cui le tende scorrono su binario ad una o più corsie, che può essere montato a parete o soffitto, questo evita che ci possano essere fessure di luce che possano disturbare il cliente. Continua a leggere “Le tende per la camera d’albergo -2-” »