Archive for 'Sala Colazione'

Il sapore genuino dello Yogurt Fai Da Te a colazione

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Il sapore genuino dello Yogurt Fai Da Te a colazione

Inserire prodotti freschi e artigianali nel buffet della colazione aumenta il gradimento di chi soggiorna presso la vostra struttura. Al contrario, un banco pieno di prodotti industriali e confezionati trasmette un’impressione di trascuratezza e disinteresse verso l’ospite. Lo yogurt fai da te è il prodotto giusto per restituire a chi usufruisce della colazione un’idea di autenticità, freschezza e benessere.
In fondo, cosa cerca l’ospite nella sala colazioni, se non un’atmosfera rilassante, sapori tradizionali, con l’aggiunta di qualcosa di unico? Lo ...

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Dispenser per succhi con agitatore: perché non può mancare in una sala colazione

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Dispenser per succhi con agitatore: perché non può mancare in una sala colazione

Abbiamo già parlato più volte di come possa essere importante allestire una colazione varia e ben organizzata. Sicuramente tra le bevande presenti sul tavolo del buffet non possono mancare i succhi di frutta.

Per ragioni ecologiche e per limitare i rifiuti in albergo sarebbe opportuno evitare i classici cartoni monodose e preferire confezioni da più litri, con il duplice vantaggio di ottenere un risparmio sui costi e sulla produzione di imballaggi da riciclare.

Se non utilizziamo i cartoni monodose, è quindi lecito ...

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Etichette per buffet: come personalizzare la prima colazione in albergo

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Etichette per buffet: come personalizzare la prima colazione in albergo

Quando si presenta un buffet in albergo o in un ristorante o anche in occasione dell’allestimento di ricevimenti, bisogna preoccuparsi di rendere il buffet fruibile.

Che cosa intendiamo? Oltre a sistemare con razionalità le pietanze offerte dobbiamo rendere ogni prodotto riconoscibile. Anzitutto bisogna collocare degli espositori e carrelli in maniera tale da non occupare lo spazio, senza creare ingombro e offrire ai clienti un ambiente confortevole, dove muoversi in tutta tranquillità.

In tal senso, si possono utilizzare strutture con ruote, dispenser (per ...

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Come allestire la sala colazione e il buffet

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Come allestire la sala colazione e il buffet

Prima della prenotazione vera e propria, oggi i clienti consultano su app e siti web tutte le informazioni utili relative alla struttura alberghiera e ai suoi servizi. La colazione è senza dubbio tra i servizi più ricercati dagli utenti in rete.
Proprio per questo motivo, i gestori degli alberghi devono essere in grado di garantire un servizio buffet impeccabile e una sala colazione invitante. Per ottenere questo risultato, oltre alla presentazione e alla scelta dei prodotti, è importante considerare alcuni ...

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Come sorprendere gli ospiti con il buffet

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Come sorprendere gli ospiti con il buffet

La colazione, oltre ad essere il pasto più importante della giornata, rappresenta il primo e ultimo servizio offerto all’ospite del proprio hotel. Il breakfast è la prima cosa ad essere ricordata e menzionata nelle recensioni sulla struttura alberghiera. Basti pensare ad alcune app e siti come TripAdvisor: più di un milione di recensioni parlano della colazione e della loro esperienza, positiva o negativa, relativa ad essa.

Come sorprendere dunque i propri ospiti partendo proprio dalla colazione? Esistono alcune regole d’oro da ...

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L’importanza della colazione in hotel (anche sul piano emozionale!)

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L’importanza della colazione in hotel (anche sul piano emozionale!)

Chi alloggia in un albergo valuta il soggiorno in base a una serie di criteri e, tra questi, la colazione ha sicuramente un ruolo fondamentale. Quest’ultima, del resto, permette agli ospiti di iniziare la mattinata nel modo migliore, per poi godersi la giornata di vacanza: offrire una prima colazione buona e completa significa mostrare cura e attenzione ai dettagli.

Non bisogna dimenticare che la colazione è uno degli elementi che più vengono presi in considerazione nelle recensioni, il che dimostra quanto ...

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L’allestimento della prima colazione

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L’allestimento della prima colazione

L’allestimento della prima colazione è una delle occasioni migliori, per l’albergatore, per fidelizzare ulteriormente i propri clienti. Nel ranking delle aspettative dei turisti, dopo il soggiorno in una camera confortevole, c’è proprio la possibilità di assaporare un’abbondante colazione.

Il primo quesito a cui possiamo sottoporre la nostra attenzione è: il costo della colazione deve essere compreso nel costo della camera?

Offrire, come servizio base, il pernottamento più la prima colazione, rappresenta un valore aggiunto per il cliente, per cui se si opta ...

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L’Arte del Breakfast

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L’Arte del Breakfast

Un pratico seminario gratuito concentrato sulla prima colazione in Albergo.

Un mix di formazione e network dove domanda e offerta si incontrano con un unico obiettivo, la soddisfazione degli ospiti. Inoltre uno sportello della consulenza, aperto tutta la giornata, sempre gratuito, dove poter chiedere suggerimenti e soluzioni per il proprio business.
Nove professionisti del settore che parleranno di:

  • Managerialità e strumenti pratici al servizio dell’albergatore
  • Ospitalità Accessibile anche nel breakfast
  • La gestione dei costi
  • Le innovazioni nel breakfast
  • Utilizzo degli strumenti social
  • Norme e regole dell’ HACCP
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Siti e social network: un’ottima pubblicità -5-

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Consideriamo che molte prenotazioni vengono fatte valutando esclusivamente le informazioni trovate sul sito della struttura. Oltre a una valutazione effettuata secondo i canoni base  (numero di stelle, localizzazione, tipologia di camere, ecc.) i clienti, giustamente, si affidano alla presentazione dell’Albergo, cercando di sapere il più possibile le specifiche dei servizi offerti. Per quanto riguarda la prima colazione, possiamo “prendere il cliente per la gola” inserendo accurate descrizioni e foto, mettendo in evidenza ad esempio: cesti di frutta, pane fresco di ...

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Cosa offrire nella prima colazione -4-

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I cibi offerti nella prima colazione possono variare fra le varie tipologie d’albergo, questi sono i principali alimenti e bevande più comuni:
• Caffè
• Caffellatte
• Caffè d’orzo
• Cioccolata
• Cappuccino
• Latte

• The
• Pane e cornetti
• Fette biscottate
• Burro
• Marmellate
• Zucchero (anche di canna e dietetico)
• Succhi di frutta
• Crackers
• Uova
• Cereali in fiocchi
• Yogurt
• Formaggi
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