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Il buffet da sempre è un elemento costitutivo e imprescindibile per le strutture ricettive, che allestiscono in sala un’offerta ricca e variegata, soprattutto per la colazione. Naturalmente, si tratta di un’opportunità che può completare anche le possibilità del pranzo e della cena, con appetizer e contorni freschi di stagione che vanno ad aggiungersi alle proposte del menù alla carta.
L’anno appena trascorso ha colpito piuttosto duramente a livello economico le strutture ricettive. L’emergenza sanitaria determinata dal Covid-19, attualmente, sta nuovamente costringendo hotel e bed and breakfast a un altro periodo di chiusura forzata.
Dopo una stagione segnata dall’emergenza sanitaria, l’hotel si reinventa e da struttura turistico-ricettiva si apre al cosiddetto lavoro agile. Da nord a sud, l’ultima frontiera del settore alberghiero passa infatti per lo smart working, una piccola rivoluzione che ha già coinvolto migliaia gli hotel.
Dopo i Covid Hotel, destinati ai degenti in quarantena, il mondo dell’hôtellerie si apre agli School Hotel, soluzioni confortevoli e sicure per tutti gli studenti in cerca di alloggio.
Nel corso degli anni, il settore ricettivo si è adeguato alle continue richieste dei clienti che ricercano soluzioni sempre più innovative per un soggiorno all’insegna del comfort e del relax. Per tale motivo, sono nate delle strutture pensate per soddisfare tutte le esigenze degli ospiti.
É fondamentale, prima di tutto, comprendere che il successo (o l’insuccesso) di una azienda, dipende dalle persone di cui é composta la squadra di lavoro.