Categorie
Approfondimenti

Il Direttore D’Albergo

L’importanza del Direttore d’Hotel

Questo opuscolo è frutto di un’esperienza vissuta. Non è un romanzo, né un libro d’avventura, ma un estratto di “vita” del direttore d’albergo; tutti abbiamo dentro di noi un entroterra di ricordi e dove viviamo esperienze che aiutano la nostra crescita; il caso ha voluto che la mia si verificasse attraverso il mio intensissimo percorso professionale.

Nel leggere queste righe, spero che i concetti e le esperienze di cui parlo, possano essere di ispirazione per una professione futura, una professione piena di soddisfazioni ma soprattutto di “sorprese”.

Categorie
Approfondimenti

Ciabattine per albergo, un importante gesto di attenzione

Pratiche, comode, confortevoli, segno di gentilezza; le ciabattine sono un gesto sempre molto apprezzato dall’ospite dell’albergo o dal cliente della spa.

Alcuni hotel e centri benessere propongono già la dotazione di un paio di ciabattine per chiunque decida di utilizzare i loro servizi. Spesso si tratta di strutture di livello medio-medio alto ma ciò non significa che attività meno improntate al lusso debbano disinteressarsi della possibilità di offrire a chiunque soggiorni nella struttura un paio di comode pantofole da interno. Quella delle ciabattine di cortesia per albergo è una dotazione prestigiosa, la quale difficilmente passerà inosservata, anzi finirà con ogni probabilità per aumentare la soddisfazione del cliente nei confronti della struttura che gliel’ha proposta.

Categorie
Sala Colazione

Nuova vita al Buffet

Ridisegnare la Sala Colazione per ripartire tra sicurezza, comfort e design

Tra mutazioni genetiche dei virus e transizione digitale, l’aria di rinnovamento è palpabile e porta con sé un nuovo approccio imprenditoriale nel mercato dell’accoglienza. Bisogna riposizionarsi su nuovi standard e su una gerarchia di valori e di regole che cambiano il modo di accogliere gli ospiti, ancora di più se si lasciano le camere e ci si imbatte negli spazi comuni, particolarmente attenzionati dalle regole comportamentali antivirus e dalla percezione degli utenti. Una Sala Colazione/Buffet racconta senza poterle nascondere molte delle caratteristiche di un hotel: deve essere perfetta, pulita, funzionale e gradevole. E se l’esercizio può apparire complicato e costoso, è il caso di rilassarsi e sapere che la soluzione esiste ed è meno complicata di quel che appare. Le soluzioni Fas Italia sono versatili, modulari e concepite per rispondere alle esigenze igienico sanitarie senza trascurare né il comfort né il design.

Categorie
Gestione Reclami

Reclamo 3: i problemi relativi all’accoglienza e le relazioni con il personale

Secondo la ricerca condotta da Travel Appeal tra le occasioni che maggiormente fanno indignare gli ospiti e si trasformano in reclamo ci sono sicuramente tutti i problemi relativi all’accoglienza e alle relazioni con il personale.

Ben il 5% del campione preso in esame parlano di freddezza o maleducazione del personale. 

Categorie
Gestione Reclami

Reclamo 2: la colazione

Un momento di un’importanza capitale è costituito dalla colazione. Proprio su questo delicato momento ricettivo l’ospite riversa una grandissima aspettativa. Le recensioni negative, che prendono in esame questo momento della giornata, si attestano intorno al 15,4% secondo la ricerca effettuata da Travel Appeal.

Categorie
Gestione Reclami

Reclamo 1: la camera

Secondo la ricerca effettuata da Travel Appeal il 30,5% delle recensioni negative riguardano la camera. Il problema principale evidenziato si riferisce alle dimensioni dell’ambiente.

Seppur nella nostra struttura ricettiva rispettiamo le dimensioni previste dalla normativa vigente, che fissa i limiti per l’ampiezza delle camere e dei bagni in base alla tipologia, dobbiamo tener presente che il cliente non è tenuto a conoscere tale informazione e che per abitudini personali e per l’esperienza soggettiva potrà ritenere la camera piccola.